ENSALADA DE CLABACÍN / ZUCCHINI SALAD

Hoy podríamos decir que ha llegado el otoño. No sé como celebran otros el Día Nacional de España, pero esta menda, colocando los armarios, en los que tenía lo corto, largo y algún que otro bañador desperdigados. Me he visto mil y un video de consejos de cómo colocar el armario, pero claro el problema es que ellos le dan al vídeo rápido y en un santiamén ya lo tienen todo estupendo, y esa opción la querría yo para algunas ocaciones. 

Como mi tiempo lo tendré que invertir en la tarea antes mencionada, voy a preparar una ensalada que en casa la llamamos Bulli, por lo chula que es, parece laboriosa pero para nada. 

NECESITAREMOS

_ Calabacín.

_ Zanahorias.

_ Queso.

_ Nueces.

_ Semillas de chia.

_ Sal

_ Aceite

HERRAMIENTAS

_ Un pela patatas o una mandolina.

1º Lavamos el calabacín yo lo corté con piel.

2º Pelamos la zanahoria, había encontrado zanahorias amarillas y rojas pero nos gusta más con la naranja de toda la vida. Aunque le podemos añadir un toque con alguna de color.

3º Cortamos las verduras con el pela patatas queda bien y también podemos usar la mandolina.

4º Elegimos lo platos y vamos poniendo las verduras enrolladas, disposición como más os guste.

4º En un bol echamos el aceite junto con las semillas, las nueces y el queso. Dejamos macerar. 

5º Colocamos el queso, me he comprado una pinzas largas que parezco un médico operando la ensalada.

6º Por último con ayuda de una cuchara vamos echando el aceite con las semillas y las nueces, procurando que quede repartido.

Es una ensalada fresca, crujiente es una buena opción para cuando tengáis invitados. 

GRACIAS POR VENIR

Stm