miércoles, 24 de mayo de 2017

RECETA DE BACALAO EN PAPILLOTTE /FISH EN PAPILLOTE






El otro día tomando café con mis compis, estuvimos hablando de la comida, que si ya no sabemos lo que nos comemos, que si el pescado tiene aluminio, por no hablar de  los pesticidas de las verduras. Sopesamos la posibilidad, nunca descartable, de retirarnos al campo comprarnos una vaca, cerdo y gallinas, complementando con un huerto, ecológico, por supuesto.  Esta sería la única forma de saber qué estábamos comiendo. 



lunes, 22 de mayo de 2017

RECETA DE PAN TRENZADO CON SEMILLAS / SEED LOAF




Suelo hacer pan para el desayuno, me quedó alucinada cómo sube la masa, cómo las levaduras se ponen a trabajar, sin ser vistas, me encanta el ruido de la rebanada mientras la cortas y el crujir al meterle un mordisco. Me quedo embobada cuando voy a la panadería y veo al fondo los panaderos amasando, estoy por pedirles un día que me dejen venir a amasar con ellos.



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