PECHUGAS CON UVAS TINTA

De pequeña nunca entendía cómo a mis padres les gustaba el vino, si sabía fatal, recuerdo oír a mi padre pedirse un chato de vino y saborearlo con sus amigos hablando de sus cosas. Ahora yo lo saboreo de la misma forma aunque me lo pongan en una estupenda copa.

La uvas son un rico manjar y su zumo fermentado otro del que disfruto en ocasiones junto con los platos que preparo. No hay nada que más me guste que abrir una botella en la cocina y charlar con amigos mientras me ayudan a preparar la comida. 

Uvas negras y pechugas de pollo no hacen mala pareja.

NECESITAREMOS

_ Pechugas de pollo.

_ Uvas negras grandes.

_ Cebolla morada

_ Vaso de vino 

_ Ajo.

_ Perejil picado.

_ Tomillo.

_ Pimienta.

_ Sal.

AL LÍO

Cortamos las pechugas en trocitos. Salpimentamos y añadimos una mezcla de hierbas perejil y tomillo.

Chorrito de aceite de oliva vírgen extra y echamos la cebolla cortada. Rehogamos a fuego lento. 

Echamos la pechuga y removemos hasta que tome color.

Añadimos una cucharada de harina y retiramos del fuego para que no se nos queme. Removemos.

Es hora de añadir el vino y dejamos que la salsa tome cuerpo. Por último las uvas.

Conseguiremos que unas pechugas se conviertan en un plato de diez.

GRACIAS POR VENIR

Stm